T/CAAA 009-2019 巴氏殺菌駝乳

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了巴氏殺菌駝乳的技術(shù)要求及其他。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于全脂、脫脂和部分脫脂巴氏殺菌駝乳。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
巴氏殺菌駝乳  pasteurized camel milk
僅以生駝乳為原料，經(jīng)巴氏殺菌等工序制得的液體產(chǎn)品。

技術(shù)要求
原料要求
應(yīng)符合 T/CAAA 007-2019 的要求。
感官要求
應(yīng)符合表1的要求。


理化指標(biāo)
應(yīng)符合表2的要求。


檢驗(yàn)方法
酸度/(ºT)     16～24     GB 5009.239
GB 5009.239-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品酸度的測(cè)定


京都電子KEM 電位滴定儀法自動(dòng)滴定儀 AT-710B